Ultraskaņas nanoemulsijas aprīkojums

Apraksts:

Ultraskaņa ir mehāniski viļņi, kuru frekvence pārsniedz 20 kHz. Ultraskaņu var iedalīt augstas intensitātes (HIU, 10–1000 W cm−2) un zemas intensitātes (<1 W cm−2) ultrasound . Recently, ultrasound as a green technology has been utilized in several applications such as phytochemicals extraction, drying, processing of fruits, juices and dairy products, freezing, crystallization processes, improving the functional properties of food proteins, microbial inactivation, encapsulation and emulsification.

Burbuļu veidošanās un sabrukšana, ko izraisa akustiskā kavitācija, emulgācijas laikā var izjaukt gan eļļas pilienus, gan celulozes kristālus, atvieglojot emulsiju veidošanos ar maziem pilieniņiem. Ultraskaņas emulgācijas laikā radītā akustiskā kavitācija var sadalīt lielas hitīna nanodaļiņas mazākās. Mazāku nanodaļiņu veidošanās samazināja saskarnes spriegumu starp eļļas un ūdens fāzēm un tādējādi uzlaboja emulsiju stabilitāti.

Parametrs:

Pielietojums:

Fakoemulsifikācija ir izmantota dažādās jomās, un tai ir unikāla loma katrā jomā.

Ir daudz rūpnieciski attīstītu fakoemulsifikācijas pielietojumu. Ultraskaņas emulgācija ir viena no senākajām pārtikas pārstrādes tehnoloģijām. Piemēram, bezalkoholiskie dzērieni, kečups, majonēze, ievārījums, mākslīgais piens, zīdaiņu pārtika, šokolāde, salātu eļļa, eļļains cukurūdens un citi pārtikas rūpniecībā izmantotie jauktie pārtikas produkti ir pārbaudīti un pieņemti gan mājās, gan ārvalstīs, kā arī uzlabota. produktu kvalitāte un ražošanas efektivitāte, un ūdens-karotīna emulgācija ir veiksmīgi pārbaudīta un izmantota ražošanā.

Kāpēc ir nepieciešams ultraskaņas nanoemulsijas aprīkojums?

Ultraskaņas tehnoloģija ir daudzsološa netermiska tehnika, kas ir izmantota daudzos pārtikas produktos. Pieaugošais pieprasījums pēc videi draudzīgām un energoefektīvām tehnoloģijām palielinās ultraskaņas tehnoloģiju izmantošanu daudzos lietojumos. Daudzi pētnieki pētīja HIU izmantošanas ietekmi uz emulsijas veidošanā izmantoto emulsiju fizikāli ķīmiskajām īpašībām, kas stabilizētas, izmantojot dažādus emulgatorus un virsmaktīvās vielas. Rezultāti parādīja, ka HIU ir energoefektīvāks nekā HPH un mikrofluidizatori. Turklāt dažādiem emulgatoriem bija atšķirīga ietekme uz emulsijas īpašībām. Dažas ultraskaņas homogenizatoru ierīces ir izmantotas plašā mērogā, pētniecības institūtiem un saistītajiem nozares uzņēmumiem joprojām ir jāveic daži testi pirms pielietošanas nozarē. Tā kā atšķirīgais PH, materiāls, temperatūra un presēšana rada atšķirīgus rezultātus, tāpēc ir nepieciešams laboratorijas ultraskaņas aparāts. pirms dažādām nozarēm.

Populāri tagi: ultraskaņas nanoemulsijas iekārtas, Ķīna, piegādātāji, ražotāji, rūpnīca, pēc pasūtījuma